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我的风俗店打工生活(26)

26) 被休息

第二天,笑翔下午接到店长的电话,通知他晚上不用来上班了。店长说的很含糊,但笑翔隐约听出来好像是妈妈桑的意思,“このままだと、やばいってママさんは言ってた。”(妈妈桑说了,如果在这样下去的话,可有点悬呀。)

笑翔来了3天,新规的客人就拿到1.5人(关西大叔那波3个客人跟大桥对分了一半),平均下来,一天连一个客人都没抓到。店里给了笑翔1万5的工资,而笑翔只给店里带来了不到1万的营业额,除去小姐的工资和酒钱,店里在3个客人身上有1万多的赤字都不止。店里在笑翔身上投入的工资没有得到相应的收益。

店长还有妈妈桑,对笑翔的成绩很不满意。给他放了一天假,就是给他一个警示:“如果还抓不到客人,你就该走人了。”

笑翔也知道,如果在这样下去没有改善,如此低的工资还不如在饭店刷盘子,他自己也会主动辞职的。

顺便说一句,千叶在这里工作了一年,但他的业绩也就是平均每天能拉来2个人新规客人。每个客人即使消费一万,除去小姐的工资和固定成本,店里也是赔钱的。

但店里还是不遗余力的在发纸上投入人力财力,自然有他的道理。俗话说,赔本赚吆喝 —— 做广告看起来是赔本的,但会起到宣传效果却有着隐形的价值。

另外,店里也没打算从新规客人身上赚钱,为了跟同行业竞争,店里把对新规客人的消费压得很低,1个小时2500,随便喝酒,随便唱歌,而小姐的时给工资都在1800左右,除去给发纸人员的提成,店里在新规客人身上能赚回本钱就不错了。但是,假如新客人喜欢上了店里的某个女孩儿,变成了常连客,那对于店里的盈利可就意义非凡了。客人在店里一泡就是几个小时,本指名,延长指名,小姐的饮料钱 —— 财源滚滚来。

笑翔没拿到几个新规客人,新来的客人也没有成为常连客。压力山大。不过好在他正好利用休息的这一天,好好想对策。

承笑翔是摩羯男,孤独寂寞,别人很难猜到他的想法。忍耐,持久,勤奋,冷静,不轻言放弃是他的特质。遇到困难后,反倒是激起了他久违的冲劲。

笑翔想到了菲律宾女孩儿Lily跟他说的“Marketing”这句话。如果把发纸也看成一种市场营销,那么关键的是要知道客人的需求是什么,然后想着如何去满足他们。

他做了一次换位思考,如果自己是客人,到夜店玩,最想从案内人那里了解到什么呢?没错,是性价! —— 即所谓的价格和质量。 一直以来笑翔给客人介绍的是,店里的消费以及服务,但却忽略了介绍店里最重要的商品 —— 女人。

喝酒可以去居酒屋,唱歌可以去卡拉OK。客人来这里,就是来找女人聊天的。你扯什么“飲み放題、歌い放題”,无法真正的吸引客人的眼球。

既然店里的主要商品是女人,那么客人自然也最关心的是女人的质量。那么如何让客人了解店里女孩儿的质量呢?百闻不如一见,说的天花乱坠不如用实物来证明 —— 对,用相片!

他曾经看到几家居酒屋的发纸人,把客人点菜的用的平板电脑拿出来揽客。这样客人可以很直观的看到各道菜及其价格,一目了然。这一点启发了笑翔,他决定把女孩儿的照片收集起来放到自己的 Iphone5里,如果有客人问女孩儿都什么样,他就拿出手机把女孩儿的照片介绍给客人们看。

如何收集照片是个问题。向店里女孩儿要照片的时候,一定要跟女孩儿保证只是给客人参考用,绝对不能公开。受传统观念影响,中国女孩儿很多都是背着家人,背着亲戚在外边做陪酒小姐,甚至连真名字都不告诉店里的同事们还有客人,更不愿意把照片公开出去了。日本店却不同,可以堂而皇之的把店里女公关的照片镶在楼下的看板里,供路人鉴赏。

还有要跟女孩儿们说,照片越漂亮越年轻越性感(俗话就是越骚),客人就越容易被吸引上来。客人看上照片里的某个女孩儿,他会把女孩儿的名字告诉客人,这样说不定没等客人进场,就能拿到“场内指名”了。只有这样,给她们点甜头,才好方便她们心甘情愿的提供照片。

最好,还要跟她们说,照片不能PS的太厉害。你丫每个都PS成天仙一样。客人从店里出来非说笑翔诈欺,严重的甚至会揍他。

另外,笑翔还有个计划,打算申请一个空间,把店里的料金系统,女孩的介绍,照片,都上传上去(当然访问非公开),这样就更一目了然了。

另外,在沟通能力上也有需要改进的地方。比如客人问你们店里姑娘怎么样,笑翔张口就说都很卡哇伊。这样一说,客人觉得没有新意,甚至觉得你是在骗他。笑翔打算遇到这种情况先反问客人,“お兄さん、どんなタイプの女の子が好きですか?10数人も在籍しておりますので、一通り揃っていますよ。本日は、半熟女をお勧めいたします。”(客官,您喜欢什么样类型的女孩儿? 我们店里在籍十多个女孩儿,什么样的女孩儿都有。今天推荐半熟女。”)

客人如果好奇,就会问,“什么是半熟女?” 那就又跟客人继续接触下去的机会,沟通多了,自然会逐渐产生信赖,把客人招到店里的机会也就会大大增加。

笑翔还想了很多自创的接客用语,记到本上,没事儿就拿出来反复读几遍。一来做到尽量出口成章,二来说的熟说的快,才能让客人听不出他是外国人。

让客人听不出外国人口音,也是笑翔考虑的一个策略之一。听出外国人口音,客人自然就会有警惕,问你们店是什么人开的店,你说China Pub,有的客人二话不说转身就走。如果客人不问,他也不主动说,先给客人带到店里再说。只要带到店里,客人即便意识到这是中国人店,有些忌讳,但看到店里的环境和女孩儿还算不错,或者碍于情面,就有机会留下。

笑翔做了很多功课,地点的选定,照片的收集,空间的开设,接客的策略,用语的打磨等等,精心的准备又让他恢复了信心。动脑子有时候比单纯站在街上招呼客人还累,读着读着接客“台词”,他迷糊的要睡着了。

似睡非睡的之间,冷雨夜里遇到的灰姑娘出现在他脑海里,她住在立川,还是在立川上学?工作?如果那天只是来游客,来玩玩,那他岂不是一辈子都很难再见到她了?

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本文由 相聚福冈 作者:janson 发表,转载请注明来源!

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