关于酵素的20问，总有1问是你想知道的！

一、什么是酵素？
酵素也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量；据最新文献报道，人体通过体内所含的至少6，000种酵素，去整合辅酶形成的数十万种不同物质，从而使我们可以看、听、 感、觉、行动、消化食物和思考；人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命，无论谈营养，还是说生命，都不能避开“酵素”这个角色！

二、酵素对人体有哪些功能？
1、消化、吸收食物与营养素；
2、抗菌消炎；
3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢；
4、排毒、净化血液和改善体质；
5、增强免疫力、提高自愈力。

三、以前怎么没听说“酵素”?
1、药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了；
2、其实，1930年德国沃夫医师及美国豪威医生，就先后发现了动、植物酵素的用途。
3、1940年代，科学家发现：人类先天具有生产酵素的能力，且这种能力会逐渐衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病,乃至致死；
4、1980年酵素启用萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，在熟食和精制食品中补充酵素可以帮助消化，维生素和矿物质只是酵素的“帮手”（故称“辅酶”），“唱主角“的其实是酵素（酶）！

四、酵素是如何对抗疾病的呢？
首先消化酵素保证了人体的营养物质供应，即后勤保障；其次各种代谢酵素能够有效地协助人体免疫系统进行工作。人体卫兵们—T细胞、B细胞、吞噬细胞的“武器”就是免疫酵素群，没有酵素参与，对抗疾病的任务是不可能完成的。

五、酵素会被胃酸破坏么？
全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明，口服酵素的话会被肠胃系统直接吸收，进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死，所以大家不用担心胃酸过多会破坏酵素活性。

六、有多少人在关注酵素？
除了少数专家和明白的消费受益者，很多人并不明白酵素就代表了生命和生命力，如果没有酵素，那么维生素、矿物质、激素等一百余种营养也就毫无意义。

七、身体会停止生产酵素么？
生命不熄，酵素不止。只是当代人的生活和生存环境太差、压力巨大、精神紧张、作息无序、空气和水以及食物充满各种化学物质和农药、人工添加食品添加剂和农药污染等，大大降低人体的酵素分泌能力，并且人体需求的约6000多种酵素，有些是身体无法自行合成的必需酵素，就必需靠从体外补充了。因此，建议不要保有不健康的饮食习惯，以使机体能从繁重的消化酵素分泌中“解脱”出来，分泌更多的代谢酵素以助生命质量的提高。

八、生鲜食品能保证供应足够的酵素么？
生鲜食品只含有足够消化自己的酵素，而很多食物如肉类、家禽、蛋类及豆类等，不可能都生吃，因此还得外源性地补充酵素。

九、补充酵素真的有这么重要？
现代人生活节奏紧张，进食的大都是熟食和精制食品，基本是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”，不补充酵素，身体负荷就会逐渐“吃不消”，各种亚健康和疾病也逐渐出现了。

十、健康的身体与“吃“真的这么有关联？
1940年科学家就发现，人类出于遗传的原因，每个自我制造酵素的水平和质量会有差异，并反过来影响到这些差异的演变走向。中医讲得“病从口入”和西医说的“胃肠道是百病之源”都是提到了酵素在帮助人体摄取营养，进而最终影响和决定人体健康水平的重大意义。再打个通俗的比方，酵素就好比您挣钱的手段、能力、和素质，“收入”对于个人和家庭生活品质的意义如何，想必大家都深有体会的。

十一、为何要补充酵素制品？
人体酵素有分工，社会也是有分工的，既然身体酵素不够用，由我们来专业制造和提供标准化的酵素制品，方便大家保健。

十二、酵素的用量怎么定？
酵素的补充，是每日三餐必需的且属于长期性的工作，原则上酵素的量越多，效果越快和明显，如果有人吃了酵素而没有明显反应，则可能使用量不足，使用酵素过量不会有任何不良反应，只是有些浪费罢了。每个人反应和体质不一样，待清除体内残留废物和毒素之后，在专家的指导下，自然会摸索到适合每个人自己的用量和用法的。

十三、酵素在体内怎么发挥功效？
在一定的温度、PH值条件下，酵素本身不会改变的前提下，帮助身体消化、分解、吸收、合成各种营养物质（主要在小肠绒毛），同时在血液中将45种营养运输到各相关组织器官和细胞并在其中合成各种复杂的物质转化工作，并表现为各种生理、生命，乃至心理现象了。

十四、凭什么说人们在浪费自己的酵素？
对应人类个体的野生动物的胰脏较人类小一半，却能依赖生食而维系生命进程；人类因为熟食等造成消化酵素的需求增大而减少了代码谢酵素的分泌，是一种变相的浪费行为。举些例子：熟食或烧、狼吞虎咽不能细嚼慢咽数十下、暴饮暴食和贪食、饮酒过量、食物精加工、摄取防腐剂等化学添加剂、使用抗生素和农药、熬夜和睡眠不足、作息不规律和工作压力大、食用“氯化物”食物、高温或烟雾环境、体力劳动过度等。

十五、我们的身体会将酵素更新么？
是的。但是当代人内耗费了超高的消化酵素去应对食物消化和营养摄入，从而使代谢酵素得不到应有的足够制造。

十六、年龄与酵素功能有关么？
是的，根据报告，年轻人唾液酶的活性就比老年人强30倍！动物实验也表明，保持一定的饥饿度，节省消化酵素可以“长寿”。 由于各种代谢废物和毒素在体内的堆积，加上组织、细胞的老化，人体细胞制造酵素的能力以及酵素的储备均会逐渐呈现下降趋势。“开源节流”，有助于抑制这种衰退的势头。

十七、儿童需要服用酵素么？
儿童生理组织发育未成熟，自体合成酵素的能力不足，并且由于儿童处于快速发育成长时期，本身酵素需求就很大，尤其是未能长期足量得到母乳喂养的儿童更加“先天”缺乏酵素。因此，儿童补充酵素对于其成长发育的顺利进行，是极其有益的，也是必要的。

十八、酵素这么神奇，那可以用来控制肥胖么？
绝对可以。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的现象，只要补充这一块，就可以有效控制肥胖！另外，科学研究表明，熟食和饱食使胰粧、甲状腺、脑下垂体去“关注”消化食物，而造成所谓的“饱食终日、大腹便便、头脑和身体迟钝”。

十九、酵素对关节炎有帮助么？
有研究表明，类风湿性关节炎可能与小肠无法完美处理蛋白质消化相关，从小肠粘膜萃取的酵素给予700位风湿疾病患者达7年之久，发现对类风湿、退化性关节炎及脂肪纤维炎有良好的成效。对于“冰冻三尺非一日之寒”的关节炎，使用酵素帮助康复将会是一个较长的过程（比如6-9周）。

二十、酵素能抗癌么？
人体内每一刻都产生癌病细胞，但是借助代谢酵素可以“消灭”。只要不过分分出消化酵素去对应食物，或者外源性地补充一些（代谢）酵素，则防癌、抗癌都是理所当然的。