你真的会吃寿司吗?东京性价比超~高寿司店推荐-相聚福冈

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你真的会吃寿司吗?东京性价比超~高寿司店推荐

你真的会吃寿司吗?

你知道吃寿司也有很多讲究吗?

每一片寿司都包含寿司师傅满满的心意!

今天探蜜酱就来科普一下最正确的寿司吃法

文末还会推荐几家性价比极高的小众寿司店哦。

 

寿司的吃法·礼仪

Q1
吃寿司要用筷子还是手呢?
A

哪个都行,看个人喜好。只不过用手拿寿司更传统一些,在一些老店里用手拿寿司,会让捏寿司的匠人非常开心,他们觉得这是最地道的吃法。虽然筷子容易把寿司夹散,但是近几年用筷子的人比较多。

 

Q2
吃寿司的顺序是什么?
A

从鱿鱼、白肉等味道清淡的食物开始,随后才是比较偏油腻的食材。虽然点菜顺序也是个人喜好,但是普遍来说,先吃了重口味的食材,就很难精细地品尝出清淡食材的味道了。

另外,如果是寿司拼盘,“从左到右依次吃”,据说是料理师傅们认为的,最能让每个食材体现出美味的顺序哦。

Q3
酱油和芥末的蘸法?
A
酱油只在寿司肉上蘸一点。因为如果酱油沾到米粒部分,这部分会变成茶色,而且被打湿的米粒会从寿司上脱落。另外,如果蘸了太多酱油的话,寿司就会完全变成酱油味,原材料的味道也会被破坏。
 
吃手握寿司的话,把寿司躺着蘸酱油;寿司卷则是在海苔和肉的交界处蘸酱油吃的。不喜欢芥末的人,不用勉强。点餐时只要说“SABINUKI”就OK了。中文发音 是“撒比努ki”。

 

Q4
一块寿司可以吃几下?
A

当然是一口吞掉!咬一口然后把剩下的放回盘子里,是不太地道的吃法

Q5
军舰卷,寿司卷的吃法是?
A

为了吃得漂亮,军舰不是“蘸酱油”而是“滴酱油”。用军舰上的配菜蘸酱油,再滴到寿司上才是正确的。

Q6
散寿司的吃法呢?
A

这种寿司也被称为寿司饭,用筷子夹点上面的食材蘸酱油,再放回去一起吃。
 
因为直接倒酱油的话,酱油会渗透到米饭里,同样会导致酱油味过重。如果上面的食材比较大的话。先吃大块的食材,之后再拌米饭吃也可以。

 

Q7
生姜的正确使用方法是什么?
A

吃脂肪比较多的金枪鱼后,生姜可以冲淡嘴巴里的味道,不影响下一道的美味。生姜具有去除腥味的“除臭效果”和预防食物中毒的“杀菌消毒效果”,所以和生鱼片是绝配。而且寿司生姜本身也是腌渍过的,酸酸甜甜的非常好吃,单吃也能感受到味蕾的清爽。

 

 

高性价比店铺推荐


说完了寿司礼仪,接下来探蜜君来推荐几家性价比超高的寿司店吧。

 

回し寿司 活美登利

 

提到日本名店,就一定要提到这家店,昭和38年在世田谷梅丘创业的回转寿司店,目前在东京也已经有10家分店了,不仅价格便宜,品种也超多,从寿司到蛋糕再到小菜应有尽有。

食材非常新鲜,虽然便宜但是质感上佳,同样是以寿司碟的花纹来区分价格,一碟三文鱼只要130日元。

 

 

在部分分店,已经植入了平板电脑点菜系统,可以不必等到寿司慢慢旋转到眼前,而是直接单点,寿司会从眼前的轨道上快速驶来。

 

 

想要去这家店的朋友们,一定一定要早点来,因为太过受欢迎,晚饭时间排队的食客多到怀疑人生,探蜜酱来晚的时候,每次都要排上2小时左右。

 

推荐店铺地址:東京都豊島区南池袋1丁目1−28−1 西武池袋本店8階

电话:03-6914-1185

营业时间:11:00~23:00(Lo 21:45)

 

 

海鲜三崎港

这家店同样也有很多分店,开放式的店铺,打包也很方便,一个人来吃的女性也能很安心。

 

这家店的特色绝对是“肉厚“,虽然价位不算是最便宜的,但是鱼肉却是厚切版本,绝对过瘾。

 

大片的鱼肉,盖在米饭上,探蜜酱都很难一口吃掉。这样的质量对比中等价格,真的很值。

 

这家店经常推出季节限定菜单,花样丰富,看到了可一定要点点看,能尝到非常“时令“的新鲜美味。

 

推荐店铺地址:東京都世田谷区北沢2-14-7

电话:03-5787-6160

营业时间:11:00~22:00

 

银座沼津港

回转寿司酒场——银座沼津港,是银座唯一一家回转寿司店,在寸土寸金的银座也能有便宜的寿司,真的很令人感动啊!

种类同样很丰富,价位从97日元到1000日元以上,有100多种菜品可点。比较出名的就是富士海胆寿司和樱花虾寿司,特色食材加上充满造型感的设计,绝对是味蕾和视觉的双重盛宴。

 

这家店的内装非常银座,高端大气上档次,暖调偏暗的灯光搭配黑色装潢颇有贵气的“黑金“感。寿司师傅就在你面前捏,可以看到他们流畅优美的动作。

 

 

到了晚上,除了寿司外,这里还提供更多更丰富的酒品和下酒菜,比起回转寿司店,更像居酒屋的气氛了,适合和同事朋友一起来这里度过夜晚时光。

 

总体来说,日本人对这家店的评价也就一句话:太感人了!

 

店铺地址:东京都中央区银座1-8-19 Kirarito Ginza 8F

电话:03-6228-7171

营业时间:11:00 - 23:00(Lo.22:00)*单点菜单的最后点餐时间为21:30

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本文由 相聚福冈 作者:janson 发表,转载请注明来源!

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