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这碗日本福冈的拉面,竟能让上海人都爱不释口?

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日本拉面,源自中国。



100多年前拉面由横滨中华街传入日本,

经过顺应日本人口味而进行的一系列改革后,

成为了这个国家最接地气、最具代表性的大众美食。



去日本,

你可以不买电饭锅,

你也可以不买马桶,

但是你必定要去吃日本拉面的。


而本编听说

福冈这家拉面让上海人排队排到天荒地老

还打出了吃了能让你幸福的旗号

到底是什么鬼这么牛?





给顾客一个吃拉面感到幸福的地方


日本福冈 博多一幸舍 

博多拉面,总店在日本九州第一大城市的福冈。




博多拉面作为城市的饮食文化代表,让你说到拉面就不能不提到福冈的博多拉面。并且让更多外国人了解到了九州的魅力。



博多一幸舍是博多的一个餐饮品牌,多年来一直以“给顾客一个吃拉面感到幸福的地方”著称。


在日本博多总店,每天都有客人排着很长的队等着吃拉面。让来自世界各地的很多游客知道博多一幸舍,到了福冈都会慕名去品尝一番。每到饭点,博多一幸舍门前就会排着长长的队,很多顾客宁可多等,也要吃日本正宗的拉面。




当它开到了上海徐家汇的美罗城,不仅带来了满满的日式风味,连大排长队的场景也是一模一样。


而且在上海卖的每一碗拉面,所有原材料,包括食材、设备,甚至是所有的碗碟,都是从日本直接空运过来的。


小编去的时候,已经是下午两点,别的店铺都已经闲到店员们昏昏欲睡,而这里还是坐满了人,日语和上海话充斥着这家店,十分热闹。




墙上也是挂满了博多拉面所获奖项,电视里也播放着博多拉面宣传片,总之就是要告诉你:“你没走错,这就是那家牛逼哄哄的正宗日本博多拉面!”



这一碗让全上海人都爱不释口

原味博多豚骨拉面




博多拉面最基本最热销的当然就是这款原味博多豚骨拉面。博多拉面是主要以豚骨汤及细面为原料的,最有特色的就是这乳白色的豚骨白汤。



那么,为什么这碗博多拉面这么正宗这么好吃呢?小编再跟店长聊的时候,店长介绍说,一碗面,汤当然是至关重要的,这里的汤底使用传统的豚骨长时间明火熬制,里面还放入多种鱼干、贝类等材料,完全还原日本博多拉面的味道。


所以在这里小编温馨提示一下,面里不要最好放醋,会损害味道哦。



除了汤之外,面的制作也是非常讲究,根据煮的时间长短就会有完全不用的口味,小编问了师傅才得知,最重要的就是保留拉面爽滑有嚼劲的口感,还要让让拉面饱吸豚骨浓汤底的鲜味。


每一口豚骨汤里都有淡淡芝麻香

黑芝麻炸蒜油拉面



除了原味拉面之外,小编还强烈推荐比一定要尝试这碗黑芝麻炸蒜油拉面,一大碗浓浓的墨汁色,就够引人注目的了,味道也和你平时吃到的拉面有很大的不同哦~




黑芝麻炸蒜油拉面汤汁十分浓郁,你吃的每一口豚骨汤里淡淡芝麻香还带有芝麻醇香,拉面更加劲道,豆芽,葱花儿和超大片叉烧的搭配相得益彰,味道赞到爆炸!




而且值的一个提的是,这家店的拉面分量真的很惊人,整个大碗装的满满当当,期间热情的电员还跑过来说,面不够还可以再加哦~小编一下子感觉我一向只怕不够吃的胃深深收到了惊吓。


日本人独有的精细

菜单和调料区也大有看点



每一个张菜单上都有中日文两种版本,最感人的就是关于的拉面的汤底味道盐分,油量,面的软硬度,香料,已经一些拉面加料都可供选择!小编提醒一下哦,这里每一张菜单只能点一碗面,到时候可别点错了。



还有就是一就坐你就会看到几乎占了桌子一半的调料区。



由于调料太多,他们还贴心的在调料的背后还贴了一张使用说明,除了常规调料和水壶之外,这里竟然连压蒜器都有,还有特制的拉面酱,你觉得味道不够浓郁可以随时添加。


小食也有大亮点

博多的柚子胡椒酱你尝了吗?




说到他们家的小食小编不禁有点气愤,一家店,拉面已经这么好吃了,怎么连小食都如此美味得无可替代呢?吃完面,再尝尝这盘博多饺子,我就已经完全变成博多脑残粉了。



博多饺子不同于我们印象中的饺子,它小巧可爱,一口刚刚好,有点锅贴,搭配的柚子胡椒酱是亮点,小编超爱!闻起来柚子味就很浓,很清新,吃起来胡椒微辣中略带甘香果味,非常香。饺子搭配着这种酱,成就了一种无可替代的味道。



或者你也可以选择调料区的饺子醋,它可不是普通的陈醋,像是那种自制的有加入酱油和酱料,非常香~



除了饺子之外,无骨炸鸡块也是老少咸宜,尝了一口就荣升为小编吧内心炸鸡块排行NO.1。


你可能会嗤之以鼻,炸鸡而已,能有什么特别的,满大街都是好吃的炸鸡。小编必须负责的说,这不是一块随便的炸鸡。



它份量给足、皮脆肉多,里面还有鸡肉汤汁!而且小编亲测,即使冷掉也还是很酥软,蘸上七味粉好美味,瞬间秒杀所有炸鸡块!

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本文由 相聚福冈 作者:janson 发表,转载请注明来源!

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